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【春秋】掏苦菜(散文)

来源: 免费小说网 时间:2019-12-16 15:04:37

苦菜不知从哪天起,竟成了河套人餐桌上的一道美味佳肴。清晨,公园门前、街道两旁卖苦菜的大嫂一字排开,买苦菜的男男女女每人手提一袋。食堂里,桌桌有苦菜,一盘吃完,再来一盘,苦菜成了食堂的一道特色菜和必备菜。从春到秋,掏苦菜的大军,有增无减,苦菜茶、苦菜罐头也成了冬季人们的最爱。苦菜如此兴盛,出于好奇,我查了有关资料:苦菜是多年生草本植物,苦菜营养丰富,微量元素含量较高,既能食用又能药用,具有解毒解热的功效,是很好的下火蔬菜,也是常用的中草药。每每看见苦菜,便不由忆起自己小时候掏苦菜的事情。

那时还是大集体,人们是很少吃苦菜的,苦菜的主要功能是喂猪。放学后,吃完饭,我便和几个伙伴相约,每人挂个箩头,手提一把铲子,而且是磨得明晃晃的铲子出发了,我们常去的地方是南河头和北河头。大人说:“南河头、北河头,洋辣辣苦菜长得稠。”所以,在这两个地方我们总能在太阳落山前掏满一箩头苦菜,然后把箩头一字排开放在路边,在路边捡一些羊粪珠玩“滚珠”,或者在小渠里捉小鱼,鱼没捉住多少,每次伙伴们都变成了一个个泥鳅,然后,在大人们的呵斥声中挂着箩头回家去。

吃过晚饭,母亲顾不上洗碗,放个案板,坐在小凳上,切刀上下舞动,切剁着苦菜,圈里的猪条件反射般随着切刀声嗷嗷吼着,拱着猪圈门。母亲手里的切刀声停了,猪的嗷嗷声也停了,掏回的苦菜一会儿便进了猪肚。我爬在猪圈前,看着猪吃饱后翘着尾巴得意洋洋地哼哼着,我却生气了:我一下午辛辛苦苦掏的苦菜,你一会儿便吃光了,我是你的运输大队长?不管高兴也好,生气也罢,第二天放学后,我又得提上箩头下地掏苦菜。

真是天有不测风云,这天我们几个小伙伴刚掏了半箩头苦菜,几声雷响过,噼哩啪啦的雨点便从天而降,没几分钟,大地一片泥泞,我们没跑出几百米,一个个被雨浇成了落汤鸡,急忙躲在大树下。半个小时过去了,雨仍然没有停歇的意思,似要把天上的雨水一次下完,这时,我突然看见大雨里母亲戴个草帽踏着泥泞一脚深一脚浅向我们走来,并高喊着让我们快离开大树底下,以防雷劈。第二天,我感冒了,没有到校,母亲给我喂了药,用热毛巾敷在我的头上,很快我便好了。你看,掏苦菜也要付出代价的。

那时,我家每年喂着两口猪,一口母猪,一口肉猪,遇到风调雨顺的年份,苦菜一茬没掏完,一茬又长了起来,而且是簇拥着一苗挤着一苗,直挤到房前屋后,掏都掏不完,猪吃得膘肥体壮,脊背滚圆,冬天一杀猪,全家人满脸放光,在那个生活穷困,物质匮乏的年代,嚼着肥厚的猪肉,幸福感油然而生。

可是有一年,不知是天旱还是什么原因,苦菜很少,掏完一茬,就再难见下一茬苦菜长出,我们出去一下午也难掏满一箩头。苦菜掏得少,可是猪吃得不少,好像和我们作对似的,下午掏的苦菜,本来是准备两顿的,猪一顿便吃完了。第二天天刚亮,我又让母亲“逼”着去掏苦菜,我和母亲说:“咱一顿少给猪喂点不行?”母亲和蔼地说:“咱们的母猪怀着猪儿子,需要营养,猪儿子一天比一天大了,喂得少了不行。”我生气和纳闷了:“母猪为甚要怀儿子?猪儿子为甚要长大?母猪为了它的儿子长大多吃苦菜,我就应该多掏苦菜多受罪?”母亲听了笑了,什么也没说,我说完过后也就忘了。后来我长大了,懂事了,知道了我念书的学费、书本费、铅笔、橡皮和衣裳……都是卖猪儿子的钱买的,母猪是我们家的“功臣”呢!我们掏苦菜掏得少,猪吃不饱,母亲也着急了,她也早早起来和我们一起掏,时间久了,母亲手指落下了风湿性关节炎,而且一直没看好,我知道,这是母亲为了拉扯我们姊妹几个,含辛茹苦落下的。每每想起这些,我就想掉泪,也为母亲的伟大而赞叹。

再后来,苦菜掏得更少了,我们就捋“猪尾巴”和“蓼油勺勺”,猪不肯吃,但无奈肚皮饿着呢,它也得硬着头皮吃,吃完后便拉稀,猪尾巴二十四小时被稀屎包裹着。

那年月,猪吃不饱,人也吃不饱,掏着苦菜肚子便咕咕叫了。于是,在地里满地找“羊角角”,找见掏起来用手擦一擦,便一口吃下去,肚子里顿时舒服些了,可过后打嗝起来,一股难闻的气味。

苦菜一天天掏着,日子一天天过着,队里的豌豆和西瓜也长大成熟了,于是掏完苦菜,我们几个伙伴相约着去偷队里的豌豆和西瓜。偷豌豆和西瓜是需要技术的,偷豌豆要匍匐着紧贴地面前进,背心系在裤带里,钻进豌豆地左右手以最快的速度摘豌豆,摘满背心迅速撤离。偷西瓜就不同了,蹲在距西瓜地最近的玉米地畔,瞅好一颗成熟的西瓜,像兔子一样飞奔进地,摘下西瓜就跑,即使看瓜的人看见,也是无可奈何。偷来的豌豆和西瓜,几个伙伴聚在安全的地方,饱餐一顿,吃不完的,隐蔽起来,第二天掏苦菜时再吃。

就这样,岁月一天天过去,我一天天长大,可以这样说,我的童年和少年是在读书和掏苦菜中度过的,学了多少知识我知道,可掏了多少苦菜,“侍候”了多少猪,我已记不清了。反正,掏苦菜在我的生命历程里留下了永不磨灭的印记,这段岁月也成了我一生中最苦也最美的回忆。

现在的农村,早已看不见放学后的学生掏苦菜喂猪了。偶尔掏点苦菜,也是为了作为下饭或者下酒的小菜。即使这样,每每下乡看到苦菜都勾起我无尽的回忆和特殊的感情,由不住用手揪几把,用塑料袋装回来,妻子洗净、煮熟、凉拌好,美美吃上一顿,然后,躺在床上,拿份报纸看,心里惬意极了。

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