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【山水】清泉,酒文化的源头

来源: 免费小说网 时间:2019-11-04 21:14:07
无破坏:无 阅读:786发表时间:2015-09-04 18:43:57 摘要:武汉治癫痫病医院哪家强一条酒文化里的名水,它的源头,就应该这样——清心明目。    1   历史上,能上《水经注》的,非名山,即名水。酃湖不大,却赫然于《水经注》上,散发着悠悠的文墨之香,缭绕在线装书里。郦道元在文中以生花妙笔写道:“酃县有酃湖,湖中有洲,洲上有居民,彼人资以给,酿酒甚美,谓之酃酒。”酃酒,又名醽醁。据史书记载,此酒之色,犹如碧玉,温润之极;此酒之味,以大文人张载之言,“备味滋和”——也就说,其味醇厚,入嘴甘甜。   饮此酒,当三几个文人黑龙江哪个癫痫治疗医院好,踏青原野,端坐草地,看山花如星,听鸟鸣如露,心情舒畅之中,一杯一杯复一杯,以至于“日薄西隅”,大家才唱着歌,袍袖飞扬,回归家里。   这种生活,真有一种归园田居的样子。   这种悠闲写意的饮法,不是我想象出来的,它见诸张载的《酃酒赋》。      2   酃酒,即醽醁,是一种酒中珍品,现已失传。它犹如音乐中的《广陵散》,已半入江风半入云,淹没在历史的深巷里了。但是,从古诗词中,我们仍能约略知道它的样子,能闻到它的醇香,能想象出它的味道。   唐朝魏征能治国,更善酿酒。他能酿制醽醁,李世民饮后,赞赏不已,赠诗曰:“醽醁胜兰生,翠涛过玉瓒。千日醉不醒,一年味不败。”也就是说哈尔滨治疗癫痫病医院哪里更好,魏征酿造的酒,色如兰草,清新醉眼;酒质清亮,滋味隽永;酒入瓮中,长存不败。   古人谈到醽醁,用诗作比道:“诗思杂离情,宛如中醽醁。”醽醁醉人,犹如唐诗黑龙江治疗癫痫病的医院好吗?宋词,让人不觉陶然。更有人说:“苏堤堤上寻芳树,断桥桥畔沽醽醁。”游苏堤,饮醽醁,是文人内心一个美好的奢望,也是一个美好的梦。   从记载上看,此酒色如绿荷在水,亮如草尖之露,净如春雨映柳,将碧色与清亮二合为一,是一种草木清华之韵,一种青花瓷映碧琉璃之色。   酿造此酒之水,其清,其净,也一定在泉水中首屈一指吧。      3   酃湖之水,其源头乃衡南境内之清泉。   清泉,因为其有名,因此,曾受乾隆赐封。也因为这样,清朝专门设置一县,名为清泉县,后归属衡南县。有书记载:“清泉山位于泉溪镇内,清泉山上有一清泉,冬夏不竭,泉味甘美,为酃湖水之源,酿出古代之醽绿美酒。”这里的醽绿美酒,就是历史上响当当的醽醁酒。   对于清泉,《衡南县志》记载更为明了:“山下有清泉……水明如镜,以清泉水酿造的醽醁酒,色醇味美,曾为进贡佳品。”   “水明如镜”四字,写出了清泉水纯净的质地,透明的色泽,干净明亮的颜色。以至于诗人歌咏道:“清泉山下出泉清,万顷酃湖逗一泓。醽醁见珍张载赋,原耒缩酒贡南荆。”诗歌指出,酃湖出自清泉,清亮甘醇,色泽无双,成为贡酒。   一眼小小的清泉,在中国文化史上——尤其酒文化中,竟十里飘香,蛙声一片。      4   清泉的泉眼,在一片沼泽中。泉眼处,草色纷披,青碧一色,遮住泉眼。人,也很难走近。四边的草色一碧之下,全是水,可见此水很是丰沛,不愧为酃湖之源,也不愧为醽醁的源头。   沼泽边,有两溪,潺潺源源,如两条散碎的银子,日里夜里,映着日光映着月光,一路流淌下去,一直流淌到酃湖。   水很亮,如恋人的眸光。   水很柔,如恋人的细语。   水很净,如恋人纯洁的感情。   人站在水边,水光映着眼,也映着心,一片洁净。这水,此时仿佛不是流淌在尘世里,不是流淌在深山里,而是流淌在酒文化的深处,带着一缕酒香,带着一缕翰墨清韵,一路流向唐诗宋词,流向线装书。溪流中,有小鱼几尾,仿佛透明的一样,身上洒着墨色的斑点,游来游去。大概感觉到有人在看着它们吧,受了惊,一甩尾,逗出几颗水珠,溅人一脸。而它们则钻入浮萍里躲了起来。   此时,站在溪水边,我也仿佛化为了一尾鱼儿,也仿佛游入了这水中。一时,人成为清亮的了;心成为清亮的了;灵魂,也变得一片清亮。   一条酒文化里的名水,它的源头,就应该这样——清心明目。   共 1438 字 1 页 首页1尾页 转到页 订阅(654)收藏(654)-->评论(1)发表评论

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